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Pudim Abade de Priscos
“ A origem deste doce, remonta ao séc. XIX, com o Abade Manuel Joaquim Rebelo, que serviu a freguesia bracarense de Priscos, durante 47 anos.
O Pudim Abade de Priscos, é também conhecido pelos seus doces ingredientes, entre eles, meio quilo de açúcar, vinho do Porto e quinze gemas de ovo, mas engane-se quem pensa que o segredo acaba na grande quantidade de açúcar – o a chave do sucesso do Pudim Abade de Priscos centra-se nas cinquenta gramas de toucinho que tornam a sua confecção única.”
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